菜っ葉の日
菜っ葉の日にちなんで、栄養価の高い野菜「小松菜」について調べてみた。 小松菜は蕪菜群 『万葉集』に登場している茎立菜は、春に化茎が伸び出してくる菜のことで、古…
食
かき氷
「かき氷」とは広く一般に使われている呼び名であるが、東京方言の「ぶっかきごおり」が由来でこのように呼ばれているらしい。また、夏氷、氷水、かち割りごおりなどとも…
思い出のハンバーガー
ファーストフード、ハンバーガーチェーン店大手の｢マクドナルド｣が48年前に東京銀座・三越の一階に日本第1号店(テイクアウトのみ)をオープンさせた。 私が生まれ…
小倉(おぐら)
最近ふと疑問に感じたのが｢小倉(おぐら)｣という言葉。市販のあんぱんの袋にもよく、｢小倉(おぐら)｣などと書かれている。 小豆には、大きく分けて2種類あり、1…
梅雨時
この季節、食中毒には気を付けたい。 1996(平成8)年には全国で大きな社会問題となった腸管出血性大腸菌O-157。 注意することは 1．生野菜は、よく洗う …
納豆事件
納豆には、苦い思い出がある。 小学校の低学年の頃だったと思う。母がよく圧力鍋を使って大豆の煮物を作ってくれていた。この炊いた大豆を食べるのが、当時の私は少々苦…
かりんとう
2013年に亡くなった義母の仏壇のお供えに上げたお菓子、かりんとう。 生前、好んでかりんとうを食べていたから、お供えしていた。 このかりんとうを下げて、いただ…
アイスクリーム
今日7月3日は、日本で初めてソフトクリームが販売され一般人が食されたそう。 うちでは子どもたちが小さなころに、ソフトクリームメーカーなるものを買ったことがあっ…
何を食べる？🍴
昼食に何を作ろうか悩んでいた。結局簡単に作れるスパゲティーにした。 今日は、何となく早く食べたい気分だったからだ。 たこ焼きの材料があるから、作ろうかどうしよ…
好きなカレーの味
最近当たり前のように金曜日にカレーを作り、食べている。べつに海軍カレーを意識しているわけじゃない…と、いっている時点で意識しているか。 もともと、子どもたちが…