麺の追求

世界パスタデー

1995(平成7)年10月25日に、イタリアのローマで第1回世界パスタ会議が開催されたことを記念して、1998年に世界パスタデーとして制定し、EUやイタリアパスタ製造業者連合会などが合同でパスタの販売促進キャンペーンを行っているのだそう。

スーパーでも、この時期にイタリアフェアとして、イタリアの食材が売られたりしているのは、パスタデーにちなんでということかな。

私は、生パスタを家で作りたいとずっと思っていて、前にパンやお菓子材料を取り扱うお店で、デュラムセモリナ粉をとうとう買った。…のはいいけど…これが、未だに作れていない。

うどんは失敗!?

家にホームベーカリーがあり、こねる機能でうどんは一度だけ作ったことがあった。この時、うどんの生地が出来上がり、出来た生地を切っていく…という工程まではよかったのだけど、本当に随分と太さに注意して慎重に包丁を入れていったのにもかかわらず、ゆであがった時のうどんの一部が少し縮れていたのにはがっかりだった。

こんなことがあってか、次には製麺機が欲しくなってしまった。そんなわけで、未だにパスタ用の粉は冷蔵庫の中でスタンバイ状態になっているのだ。

そろそろ、検討しようか。

四字熟語のコーナー

以夷征夷】いいせいい… 他人の力を用いて自分の利をはかること。「夷」は中国東方の異民族。昔、中国周辺の異民族を東夷・南蛮・西戎(せいじゅう)・北狄(ほくてき)といった。外敵を利用して外敵を制する外交戦略をいう。

補足… 「夷を以(もっ)て夷を征す」とも読む。「征」は「制」とも書く。

類義語… 以夷攻夷(いいこうい)

漢検四字熟語辞典【第一版】より

0