栗羊羹

やっと、今日は以前に作っていた栗の甘露煮で栗羊羹を作った。

…といってもこの栗羊羹、工程がシンプルで、用意するものも少ない。うちに買ってあるものでいつでも作れるからといって、放っておかれてた。

≪材料≫

• 水…350㏄　
• 粒あん…350ｇ
• 砂糖…160ｇ
• 粉寒天…４ｇ
• 栗甘露煮…適量（カットしておく）

≪作り方≫

①　鍋に、水・粉寒天を入れ、軽く混ぜながら中火で2～3分煮溶かす。

②　①に砂糖を加え、１～２分混ぜながら煮、粒あんを加えて混ぜる。

③　木べらですくってしばらく残るくらいのかたさになるまで、軽くかき混ぜながら煮詰める。

④　③にあらかじめカットしておいた栗の甘露煮を入れ、型に流し入れる。常温で固め、荒熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。

四字熟語のコーナー

【唯唯諾諾】いいだくだく　…　物事よしあしにかかわらず、なんでもはいはいと承知すること。相手の言葉に逆らわずおもねること。「唯」「諾」ともに「はい」という応答の辞。　

類義語…　百依百順(ひゃくいひゃくじゅん)

漢検四字熟語辞典【第一版】より