#パスタマシーン　＃デュラムセモリナ粉　＃一世之雄

昨年(2019年)10月25日に、パスタを作るための製麺機を検討していることを、このブログに書いていた。 https://yumi-flower.com/%e9%ba%ba%e3%81%ae%e8%bf%bd%e6%b1%82/ それが、ようやくこの10月に入ってから購入に至った。 熱望はしてたはずなのに気が付けば、ほぼ１年後になっていたのだから参ってしまう。月日の経つのは、本当にはやい。 体温が高めで、敢えて手ごねはしないと決めているパスタの生地作りは、ホームベーカリーの“こね機能”にお任せする。たったの15分で仕上げてくれるからありがたいし、気軽に作ろうという気になれる。 ４人前パスタのレシピは、ホームベーカリー（品番:SD-BMS101）付属のレシピ本通りにし作ってみた。強力粉、デュラムセモリナ粉の割合は好みによるところが大きいけど、私にはちょうどよいと感じた。 使ったパスタマシーンは、こんな感じ。 品番：QF-150 太い麺と細い麺が作れる。 つまみで、厚さ調節が出来る。 写真左は、厚さ調節つまみの｢2｣で…少しいびつになってしまった。写真右は調節つまみ｢4｣で作ったもの。 パスタ分量（3～4人分） 302kcal 強力粉…150ｇデュラムセモリナ粉…150ｇ塩…小さじ1（5ｇ）卵…M寸1個（50ｇ）水…110mlオリーブ油…小さじ1打ち粉（片栗粉、強力粉など）…適量 ずっと思いを温めてきたこともあって、とりあえず満足しました。 ただ、デュラムセモリナ粉がまだまだ余っているので、今度は自己満足にとどまらずに家族好みの麺を作ろうと思う。 四字熟語のコーナー 【一世之雄】いっせいのゆう … その時代で最もすぐれた英雄。当代の最もすぐれた人物。「一世」はその時代の意。 漢検四字熟語辞典【第一版】より

パスタマシーンを使ってみた