久しぶりでパンを焼いた。
たまたま作ろうと思ったレシピは、家にあるもので作れてよかった。
荻山先生のレシピ本は、何百％活用しているだろうというくらい、作ってきている。
Panasonicのホームベーカリーで、繰り返し試されたレシピはグラム単位で緻密に計算されているから間違いなく期待通りおいしく仕上がってくれる。
今回焼いたパンは、水は使わずに牛乳を使ったレシピでふわふわ柔らかく、黒糖が甘すぎなくてとてもおいしい。
【整形のときに加える材料】
溶かしバター…適量
黒糖…小さじ3
【Panasonicのホームベーカリーのモード】
コース…ドライイースト
メニュー…パン生地
レーズン…なし
【横行跋扈】おうこうばっこ … のさばって勝手きままにふるまうこと。｢横行｣は勝手気ままに行動すること。｢跋扈｣はのさばってわがままにふるまう意。｢扈｣は魚をとる水中の竹がきのことで、大魚はそれを跳びこえて逃げてしまうことからいう。
漢検四字熟語辞典【第一版】より