2ヶ月程前、ポップコーンの健康効果について紹介されたYouTube動画に出会ったので、早速私も食べてみようということになり、ポップコーンの元なるコーンを買ってきた。
ポップコーンからは、食物繊維、抗酸化作用のあるビタミンE、ポリフェノールを摂取出来るそうなのだ。
過去に手作りポップコーンは作ったことがあり、この時は蓋をしたフライパンで作っていた。
はじける時間は同じコーンを使っていても、早いものと遅いものとに分かれる。
出来上がったコーンを食べてみると、焦げの苦みが気になった。そう、はじける前に焦げてしまったりして混ぜながら焼いてもとても難しい。
こんなことがあって、今日は以前に購入していたポップコーンメーカーを使うことにした。
このポップコーンメーカーは、国内のメーカーだったので気に入って買った。
なんでも3分くらいではじけて出てくるっていうので、楽しみにその時を待った。
ところが、15分くらい経っても5個くらいしかはじけないので、結局諦めてレンジを使うことにした。
残念だった。
レンジで作ると、目安時間は600Ｗで2分30秒。
市販のポップコーンスナックに比べると少し固めの仕上がり。
良い方法をこれから模索していきたいと思う。
YouTube動画では米油やオリーブオイルで揚げて作るのを奨めていたので、今度はその方法で作ってみたいなと思う。
【殷鑑不遠】いんかんふえん … 失敗を戒める例は近くにあるたとえ。｢殷｣は古代中国の国名。｢鑑｣は鏡。殷の国政を前代の夏王朝の暴政による滅亡を参考にしてすすめたことによる。
補説 … ｢殷鑑遠からず｣とも読む。
漢検四字熟語辞典【第一版】より